お客様のご要望があり製造しました。

明日の昼食は「ホットドック」です！

前回がいつだったのか思い出せないくらいお久しぶりです。

お陰様でGW・夏休みなど、ウインナーの卸しが順調で定番の商品しか製造できませんでしたが、今週は少し余裕があったのと、お客様からのご要望で作ることになりました。次回の製造が予測できませんので、この機会に是非・・・！

先月の夫婦の会話：「オードブルのご注文が入ったので、リヨナーソーセージをお願い」

主人：「リヨナーソーセージの製造は出来ないから、ご注文を受けないように（きつい口調で）」

今日の作業が始まる前に主人：「リヨナーは1種類でいいか？」

困難でこれから続けて行けるのでしょうか・・・

スモークハウスの故障から約2ヶ月、納入までの間貸与していただけると思っていた機械が届かずやきもきの毎日でしたが、とうとうこのまま年を越すことになるようです。

お借りしている機械の空く時間を待ってハム・ソーセージを持込み、翌日取りに行ってﾊﾟｯｸするので、毎回お伺いを立ててからの行動になるので、製造担当の主人と販売・発送担当の私の小競り合い（主人の一方的）が絶えません。

皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、宜しくお願いいたします。

追伸・・主人のリフレッシュタイムの成果をご覧ください。（初めての写メール）

今朝5時に白馬に着いた主人、目覚ましを鳴らさないのに5時前に起きてしまいレディーの散歩の私。いよいよリフレッシュタイムの始まり・・なのですが、掃除の際に色々と口を出す主人がいないのでここぞとばかりに「冷蔵庫・台所」の断捨離をしています。

今日は大物を整理したので、娘と二人でへとへとです。