自家製ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞの店『アンデルセン』

一週間のローテーションで仕込みから製造までをこなしてゆくので、なかなか更新が出来ませんが在庫は出来るだけ記入しますので見てやってください。

12月の仕入れは商品が偏ってしまうために予約をしなければならないので、12月の商品につきましては今月中にご連絡を頂けると助かります。特にご要望の商品がある時は早めのご予約をお願いいたします。

お店のリニューアルに合わせて、当店の商品を扱って頂く事になりました。

先ずは、「あらびきソーセージ・フランクフルト」の2種類が並びますので、当店までちょっと遠くてお寄りいただけない方々に、ご利用いただけたら幸いです。

長柄町「産業まつり」にクジの景品で参加させて頂きます。是非ゲットしてください。

久しぶりのチョリソーです。定番のウインナーに加えて、当店で1番スパイシーな商品が並びます。是非お立ち寄りください。

3時間かけてナビを頼りにご来店頂きました。

お取り寄せが主流の今、わざわざお越しいただきありがとうございました。お気に召していただければ有難いです。

・・・「鯛せんべい」は買えましたか？

7月初旬から国の認証を受けるために受け付けを停止していた３種が受付再開いたしました。

ここ数年クルクル変わる「国の規制」に、慣れないPCと格闘しながら対処して参りましたが、やっと全返礼品を並べることが出来ました。まだまだ認知度が低い当店ですが、皆様にご満足いただける商品をお届けできるように頑張りますので、宜しくお願いいたします。

TVからの情報が4年前を思い出すような物でしたので、とりあえず紫陽花の子供たちを軒下に避難させて置きました。

お陰様で、我が家では１０～１５分の停電が2回と、柏葉アジサイの台が壊れて傾いたくらいで済みました。レディーも元の暑い生活にだらけています。

昨年のスモークハウスに続き、製氷機もついにリタイヤです。

主人の年齢を考えると微妙ですが、これも励みにして頑張ってもらおうと思います。

年に一度の主人のお楽しみ「白馬登山」が大雪渓の通行禁止により、中止になりました。

目覚ましのならない3日間、夜は外食・カップラーメン・マック・ケンタッキーといつもは食べられない食事を楽しみにしていたのに・・・とてもとても残念です！今は皆で気持ちのリセットをしています。

年末には作れなかったので、1年ぶりになります。ジュルチェ同様作業手順が心配ですが、スモークハウスのプログラミングは出来ました。来週の製造予定ですので、もう少しお待ちください。

スモークハウスが新しくなってからなかなか踏み切れなかった『鶏肉と野菜のジュルチェ』を30日(日曜)に製造します。久しぶりなので、工程を忘れていないか心配ですが、お好きなお客様がお待ちですので、頑張ります。ﾊﾟｯｸは翌日になってしまいますのでご了承ください。

毎年の事ですが、主人の一番のお楽しみ（苦しみ？）の時期がやってまいりました。

今年は高山植物が少しでも見られる時期にしたいと、お中元のピークが過ぎる7月中旬になりました。高速バス・宿舎・帰りのグリーン車等々、予約がとれたので今からウキウキです。

休耕田に沈んでから何とか復活した「紫陽花」が次々に咲き始めました。

ピンクの「未来」から始まって「紫紅梅・黒姫」、白花の「柏葉アジサイ３種」、水色の「万華鏡・城ケ崎」、これからは「アナベル」が開き始めます。

不定期に製造していましたが、お客様のご要望もあり定期に製造することにしました。

ソーセージのご注文が変則になってしまった場合には少しお待ちいただく事もあると思いますが、何卒宜しくお願い致します。

申請から半年、やっと公開された「定期便・まるごとアンデルセン」！

アンデルセンの商品を堪能していただけるように、年３回の商品は全て別の商品です。季節商品も多く入りますので、是非ご要望ください。

ご来店お待ちしております。

長柄町にお店を開くことになって6歳だった息子が1番にしたことは、「今の家の思い出に、幼稚園に通った道にあるどんぐりの木を持って行きたい。」と、実生で出たばかりの苗を大事に持ってきたことでした。

あれから30年、家よりも大きく育ち少し手に余ってきてしまったので、下枝を剪定しました。（下から切ると怒られそうで）

朝起きると、部屋が明るすぎて・・・！

長柄町の特産「たけのこ入ソーセージ」が入った返礼品です。季節商品のためお届けの日時が変更になる場合もございますが、シャキシャキ食感を味わってみて下さい。

＊4月17日に最初の製造をいたしますので、是非お越しください。

毎年、春と秋に行われる「上総一ノ宮・さすが市」が来月開催されます。

当店の商品が並びますので是非お越しください。特に『ペッパーハム』が人気です。

ウインナーソーセージのご注文が続いたのでなかなか製造が出来ませんでしたが、やっと明日製造することになりました。

山椒入りも作りますので、是非お立ち寄りください。

三寒一温の今日もレディーは日向ぼっこです。

最近は朝晩の散歩以外は小屋にもぐっていることが多くなってしまいましたが、今日はお日様と仲良しでした。

今月末でお取り扱いが終了になりますので、お早めにご利用ください。

おひとり様サイズ・食べきりサイズもご用意してございますので、お試しください。

シャキシャキ食感の蓮根が能かさんで終了してしまう為、最終の製造になります。

お世話になっている農家さんが来月で廃業されてしまうので、新しく取引が出来る方を探すことになってしまいました。長南町のお知り合いでいい方がいらっしゃったらご紹介いただけると嬉しいです。

暮れに漬け込んだハム・ベーコンを焼いての開店です。ウインナーは仕入れの関係で来週になります。

昨年の7月から11月まで「スモークハウス」をお借りしての製造だったので、車もフル回転でした。今朝、息子の送りの時に止まってメーターを見たらピッタリ３００００ｋｍでした。

今年もよろしくお願いします。

16時頃からの地震速報に続き津波警報が発令され、今年も大変な1年の始まりになってしまいました。

どうか被害が少なくて済みますように！

6日はハムだけのOPENで、仕入れが9日なので、ウインナーは11日頃になります。

今年も当店をご利用いただきありがとうございました。

来年も宜しくお願いいたします。

毎年の事ですが、お陰様で完売まであとわずかになりました。ロースハム・ベーコン・スモークチキン・ポークジャーキーを数パック残すだけです。

残り物には福来る？

一晩掛けて冷薫をしなければならない製品のプログラムをしていたら、突然赤いビックリマークと共に鳴り始め、主人とパニック状態に。主人のめちゃくちゃなクリックと私の冷静な？取説解読？で何とかクリアでき、設定にこぎつけました。

昨日はあまりにも気温が高かったので、庫内温度が設定温度まで低く出来なかったようです。

1日の終わりにとんだことでしたハハハ！

＊ポークジャーキーが仕上がりました。（夕方ﾊﾟｯｸします）

蓮根の季節がやってきました。

下処理が大変なのですが、冬ならではの美味しさをお試しください。

返礼品の規則の変更と機械の故障が重なって、「ふるさと納税」の登録が出来ませんでしたが、ようやく受付を開始できることになりました。

定期便（写真）の登録は県の承認待ち（登録業者が確かに自治体に関連しているのかの確認だそうです。）の段階で12月上旬には始まると思いますので、宜しくお願いいたします。

追伸・・・これからお歳暮の発送が始まり、在庫が当日無くなってしまうことも増えてきますので、在庫表等の確認をお願いいたします。

30年の永い間アンデルセンのハム・ソーセージを焼いてくれたスモークハウスと今日でお別れです。

人件費と設備費と天秤にかけて選んだ機械で、文句ひとつ言わずに働いてくれました・・・感謝です。

明日から新機種で製造を始めますので、7月から作れなかった「ジャーキー」をお求めのお客様、ご来店をお待ちしています。（これから漬け込むので、少～しお待ちくださいませ）

当初の説明では「来年1月にドイツから届く予定」、10月初めには「年末に」、中旬には「11月初めに」、10月31日に会社にソーセージのお願いに行ったら「今日届きました」との事。2日には「早ければ9日に納品できそう」・・・だそうです。

お歳暮の予約を早めにお願いしたり、製造できない商品の連絡をしたり、慌ただしくしていたのは私だけ？

農林商工祭りの抽選会の景品に今年も参加させていただきます。

沢山のご参加をお待ちしています・・・関係者が？

スモークハウスの故障から約2ヶ月、納入までの間貸与していただけると思っていた機械が届かずやきもきの毎日でしたが、とうとうこのまま年を越すことになるようです。

お借りしている機械の空く時間を待ってハム・ソーセージを持込み、翌日取りに行ってﾊﾟｯｸするので、毎回お伺いを立ててからの行動になるので、製造担当の主人と販売・発送担当の私の小競り合い（主人の一方的）が絶えません。

皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、宜しくお願いいたします。

追伸・・主人のリフレッシュタイムの成果をご覧ください。（初めての写メール）

ウインナーの製造が終わり、スモークチキンと一緒にショーケースに並びました。ご予約でかなり無くなってしまいましたが、4種類のウインナーとリヨナーソーセージも並んでいます。

毎日の作業が不定期になってしまったので時間に余裕が出来てしまいました。

そ・こ・で、かねてから皆様に進めて頂いていた「ふるさと納税返礼品・定期便」を検討しようと、あれこれ試行錯誤しています。内容としては「旬の食材を入れたウインナーのお届け」で、たけのこ・蓮根・山椒・えごまの4品を考えています。

お借りしたスモークハウスで製造をしてきました。

30年の年期のためか我が家の機械はスモークの周りが悪かったようで、今回のハム達はとってもスモーキーに仕上がりました。味見用の「肩ロースハム」をご用意しましたのでお試しください。

開店当初から30年頑張ってくれたスモークハウスがとうとう動かなくなってしまいました。（電源を切っても切れなくて）

10年目に雷が電線を伝ってコンピューターに入ってしまい、基盤だけドイツに出張し(直らなくて2回も)たものの、3年半前の台風では基盤ギリギリで難を逃れ、少しの修理は秋葉原で調達した部品で直し、主人がなだめすかしてここまで来ました。

新規の機械がドイツから届くのが来年の1月だそうなので、それまでは小さな機械をお借りしての製造になります。、商品の在庫をお確かめの上お越しくださいますようお願いいたします。

お中元の予約が入ってきますが、色々な物を！ご夫婦お二人住まいなので！等々、「スライス」の入ったセットのご注文が多いようです。食べきりサイズで入っているので、封を開ける時間差がいいようです。

今日もスライスを作りましたので、ご自宅用にいかがですか？

色々なバラエティーにとんだセットをご用意しています。

お酒のお好きな方用やお子様と一緒のバーベキュー用など、お好きな物をお選びください。

ラベラーがリース満了につき、新規にリース契約をすることになりました。

30年も続けているとあれやこれや修理が必要になって来ますが、ラベラーも４代目になりました。

老体に鞭打って頑張ります・・・今年のリフレッシュタイムの準備を始めました(主人はウキウキ！)。)

値上がりラッシュでお客様には申し訳なく思っております。

当店は「ヤマト運輸・クール便」で」発送させて頂いておりますが、中国・四国地方の人員確保が難しく6月1日より「翌々日着」に変更になるとの連絡が来ました。皆様にはご理解頂きますようお願いいたします。

お客様からプレゼントして頂きました。

自分ではなかなか選べないカラーなのでとても嬉しいのですが、来年・再来年と咲かせられるかいささか心配です。

今年はKumiさんにお願いできなかったので、お花にしました。是非お立ち寄りください。

追伸・・お陰様で「たけのこソーセージ」が完売しました。来年まで少々？お待ちください！

先日「ヤマト運輸」様から宅配料の値上げについてご連絡を頂きました。

当店の場合は基本料金だけでクール代はそのままですので平均３％位の値上げになるかと思います。「5月初旬」予定だそうですが決まり次第お知らせいたします。

皆様にはご理解頂きますようお願いいたします。

旧レシートには屋号だけでしたが、新しい物にはロゴが付きます。

型が小さくなってしまった（予算の関係で）ために、ポイントが小さく眼鏡なしでは分かりにくいのと、配置が違うので毎回戸惑ってしまい、お客様にはご迷惑をお掛けすると思いますが、慣れるまでの数日？お許しください。

今年はお客様に頂いたしめ飾りでお出迎えです。

5日からOPENいたしますが、ウインナーの製造が仕入れをしてからになりますので11日からの販売予定です。昨年同様、皆様に美味しいものを召し上がっていただけるように頑張りますので、宜しくお願いいたします。

12月1日からさとふるサイトとは別に掲載されることになりました。

「さとふる」さんが始められたサイトなので今まで同様の扱いですが、受付の仕方が少し違ってきますので、ご了承ください。

＊写真は「かわりだねセット」ですが、掲載場所が下の方なのでなかなかご注文いただけません・・・

2019年10月25日の災害からもう三年です。皆様に助けて頂いてここまで続けて来ることが出来ました。

水泳をしていたレディーもまだまだ元気で、主人ともうすぐ始まる猟の準備をしています。

これからも、美味しいハム・ソーセージをお届けできるよう頑張りますので、末永く宜しくお願いいたします。

今日から新しいHPになりました。気分も新たに頑張ります。

10月に入りアンデルセンの店先も「柏葉アジサイ」の葉が色づき、そばのイチョウから銀杏が落ちて（主人が毎日収穫）きて、すっかり秋模様です。レディーもやっと夏の暑さから解放されて生き生きとしています。