ウインナーサラミは夜中に!

朝6時に詰め込みの作業を始め、午後6時から翌朝までじっくり焼き上げます。

煙の具合・スモークハウスのご機嫌を何度となく(主人が)確認しながらの仕上げになります。

パックは16日になりますので、ちょ~っとお待ちください。

2022年12月11日