自家製ハム・ソーセージの店 『アンデルセン』

いつものハム・ソーセージを、もっと美味しく食べてほしいから・・・

有限会社 ハム工房ワタナベ

TEL0475-35-1061

〒297-0217 千葉県長生郡長柄町針ヶ谷136-16

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ソーセージ・惣菜

「ソーセージ・惣菜」・・・商品リスト(全て税込価格)

  • あらびきソーセージ

    あらびきソーセージ

    100g 315円10本入り・約340g

    脂肪を控えめに作りました。
    Simple is best の味わいです。

    「パティシエール・ナオ」さんで『ウインナーロール』として販売されています。是非お試しください。

  • フランクフルト

    フランクフルト

    100g 285円6~7本入り・約370g

    粗挽きタイプの少し太めのウインナーです。
    煮込み料理に合うように、味は控えめに作りました。
    この太さをホットドッグで味わってみてください。

    砕いたグリーンペッパーを混ぜ込んだ『ペッパーフランク』は大人の一品です。

  • イタリアントマトソーセージ

    イタリアントマトソーセージ

    100g 350円10本入り・約340g

    粗挽きタイプのウインナー生地に、トマトやパプリカを混ぜ込み焼き上げました。
    召し上がり方は、焼きソーセージをお勧めします。

    ホットドッグやピザのトッピングにしてお召し上がりください。

  • チキングリルEXTRA

    チキングリルEXTRA

    100g 325円10本入り・約350g

    鶏ムネ肉をギリシャ産(クレタ島)のオリーブ油で仕上げ、スモークせずに「焼きソーセージ」用に作ったウインナーです。
    食感の良いとってもヘルシーなウインナーです。

    弱火でゆっくり焼いてお召し上がりください。

  • チョリソー

    チョリソー

    100g 340円10本入り・約340g

    パプリカやチリペッパーの効いたウインナーです。

    よそ様の商品に比べると、辛さが物足りないかもしれませんが、香辛料の美味しさを味わってください。

    ビールや洋酒によく合います。

  • リヨナーソーセージ

    リヨナーソーセージ

    100g 310円1本入り・約450g

    プレーンに挽いた生地に、パプリカ・マスターシード・マジョラムなどの香辛料を練り込みました。

    スライスしてそのまま、軽く焼いて、時にはフライ(店長一押し)にしてお召し上がりください。

    ボロニアタイプの『ハーブソーセージもございます。
    (癖のある香辛料なので、ご予約を)

  • ペッパーモモハム

    ペッパーモモハム

    100g 400円1本入り・約500g

    四角く切ったモモハムを、ペパーミントの香辛料を入れたソーセージでまとめ、ホールのグリーンペッパーを練り込みました。
    ペパーミントの香りが美味しさを引き立たせます。

    薄くスライスしてお召し上がりください。

    ペッパーを入れない『ビアシンケン』もございます。
    (本場ではピスタチオが入るそうですが・・)

  • ミートローフ

    ミートローフ

    1本 2,100円1本入り・約600g

    ウインナーの生地に、粗みじんのモモハムとホールのグリーンペッパーを混ぜ込み、型に入れて焼き上げました。

    上品な味の大人の一品です。

    パプリカやメットをトッピングした商品もございます。

  • たけのこ入りソーセージ

    たけのこ入りソーセージ

    100g 320円10本入り・約340g

    長柄町の特産品?の筍を混ぜ込んだソーセージです。
    食感の良い軸の方だけを粗みじんにして、シャキシャキの食感を引き出すように作っています。
    (穂先は甘酢で煮込んで、お裾分け)

    冬期限定『れんこん入りソーセージ』もございます。
    どちらも、旬の時期だけの製造になります。

  • ウインナーサラミ

    ウインナーサラミ

    100g 405円10本入り(320g)

    牛肉の脂肪の少ないモモの部位と粗目の豚の背脂をベースに、粗挽きのブラックペッパーとブランデーを混ぜ込みました。
    低い温度で一晩中スモークと焼き上げを繰り返して焼き上げたコッホサラミ(加熱タイプ)です。

    そのままポリポリ召し上がってください。
    ピザのトッピングやスパゲッティーにもお使いいただけます。

  • 鶏肉と野菜のジュルチェ

    鶏肉と野菜のジュルチェ

    100g 350円1本入り・約350g

    鶏ムネ肉を塩漬し下茹でしてからカット、数種類のボイル野菜と一緒に、コンソメ味のゼリー寄せにした色どりの良い一品です。

    冷やしてお召し上がりください。
    半月にしてから薄くスライスしやすくなります。
    崩れてしまったら、温め直して冷蔵庫で固め直せばOKですが、そのままコンソメスープにしても美味しく頂けます。(少し薄味にした方が良いようです。)

  • 新製品・・・?

    新製品・・・?

    昨年はお客様のアイデアで、『れんこん入りソーセージ』を完成させることができました。

    たけのこ・れんこん・・・野菜シリーズが出来そうです。

    求むアイデア!

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