「ソーセージ・惣菜」・・・商品リスト(全て税込価格)
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あらびきソーセージ
100g 325円10本入り・約340g
脂肪を控えめに作りました。
Simple is best の味わいです。
ボイルでプリっと!焼いてパリッと?
くれぐれも温めすぎにご注意を。 -
フランクフルト
100g 295円6~7本入り・約370g
粗挽きタイプの少し太めのウインナーです。
煮込み料理に合うように、味は控えめに作りました。
この太さをホットドッグで味わってみてください。
砕いたグリーンペッパーを混ぜ込んだ大人の一品『ペッパーフランク』もございます。 -
イタリアントマトソーセージ
100g 360円10本入り・約340g
粗挽きタイプのウインナー生地に、トマトやパプリカを混ぜ込み焼き上げました。
召し上がり方は、焼きソーセージをお勧めします。
ホットドッグやピザのトッピングにしてお召し上がりください。 -
チョリソー
100g 350円10本入り・約340g
パプリカやチリペッパーの効いたウインナーです。
よそ様の商品に比べると、辛さが物足りないかもしれませんが、ビールや洋酒によく合う香辛料の美味しさを味わってください。
不定期商品 -
リヨナーソーセージ
100g 320円 (山椒入り 340円)1本入り・約450g
プレーンに挽いた生地に、パプリカ・マスターシード・マジョラムなどの香辛料を練り込みました。
スライスしてそのまま、軽く焼いて、時にはフライ(店長一押し)にしてお召し上がりください。
実山椒を混ぜ込んだ『山椒入りリヨナー』も販売を始めました。
不定期商品 -
ペッパーモモハム
100g 410円1本入り・約500g
四角く切ったモモハムを、ペパーミントの香辛料を入れたソーセージでまとめ、ホールのグリーンペッパーを練り込みました。
ペパーミントの香りが美味しさを引き立たせます。
薄くスライスしてお召し上がりください。
クリスマス・お歳暮にあわせて12月に製造します。 -
たけのこソーセージ
100g 330円10本入り・約340g
長柄町の特産品?の筍を混ぜ込んだソーセージです。
食感の良い軸の方だけを粗みじんにして、シャキシャキの食感を引き出すように作っています。
(穂先は甘酢で煮込んで、お裾分け)
4月中旬~5月初旬の販売予定です。 -
れんこんソーセージ
100g 330円10本入・約340g
長南町で栽培されている「レンコン」をサッと茹でて粗みじんに切りあらびきソーセージに混ぜ込みました。
春の『タケノコ入りソーセージ』とはまた違った食感で、11~2月頃までの製品です。 -
えごまソーセージ
100g 360円5本入り (約160g)
千葉県立大網高校・食品科学科さんとコラボレーションさせて頂いた商品です。
黒い種子の油分と白い種子のサクサクとした食感を、ブランチングしてフレークした葉がまろやかな味に整えてくれています。少しでも健康のお役になれば幸いです。
えごまの独特な風味がございますので、焼きソーセージにして香ばしさを出した方が召し上がりやすいと思います。
不定期商品 -
ウインナーサラミ
100g 415円10本入り・約320g
牛肉の脂肪の少ないモモの部位と粗目の豚の背脂をベースに、粗挽きのブラックペッパーとブランデーを混ぜ込みました。
低い温度で一晩中スモークと焼き上げを繰り返して焼き上げたコッホサラミ(加熱タイプ)です。
そのままポリポリ召し上がってください。
ピザのトッピングやスパゲッティーにも。
7月・12月、年2回の製造です。 -
鶏肉と野菜のジュルチェ
100g 360円1本入り・約350g
鶏ムネ肉を塩漬し下茹でしてからカット、数種類のボイル野菜と一緒に、コンソメ味のゼリー寄せにした色どりの良い一品です。
冷やしてお召し上がりください。
半月にしてから薄くスライスしやすくなります。
崩れてしまったら、温め直して冷蔵庫で固め直せばOKですが、そのままコンソメスープにしても美味しく頂けます。(少し薄味にした方が良いようです。)
7月・12月、年2回の製造です。(R4年7月は休止) -
新製品・・・アイデア募集!
昨年はお客様のアイデアで、『れんこんソーセージ』を完成させることができ、今年の春からは『山椒入リヨナー』も販売し、9月からはは『えごまソーセージ』を販売させて頂くことになりました。
南房総市で販売されている『菜の花ウインナー』も当店で作らせて頂いています。お店のオリジナル商品も作らせて頂きますので、宜しくお願いいたします。