あらびきソーセージ

100g 315円１０本入り・約340g

脂肪を控えめに作りました。
Simple is best の味わいです。

「パティシエール・ナオ」さんで『ウインナーロール』として販売されています。是非お試しください。

フランクフルト

100g 285円６～７本入り・約370g

粗挽きタイプの少し太めのウインナーです。
煮込み料理に合うように、味は控えめに作りました。
この太さをホットドッグで味わってみてください。

砕いたグリーンペッパーを混ぜ込んだ『ペッパーフランク』は大人の一品です。

イタリアントマトソーセージ

100g 350円１０本入り・約340g

粗挽きタイプのウインナー生地に、トマトやパプリカを混ぜ込み焼き上げました。
召し上がり方は、焼きソーセージをお勧めします。

ホットドッグやピザのトッピングにしてお召し上がりください。

チキングリルEXTRA

100g 325円１０本入り・約350g

鶏ムネ肉をギリシャ産（クレタ島）のオリーブ油で仕上げ、スモークせずに「焼きソーセージ」用に作ったウインナーです。
食感の良いとってもヘルシーなウインナーです。

弱火でゆっくり焼いてお召し上がりください。

チョリソー

100g 340円１０本入り・約340g

パプリカやチリペッパーの効いたウインナーです。

よそ様の商品に比べると、辛さが物足りないかもしれませんが、香辛料の美味しさを味わってください。

ビールや洋酒によく合います。

リヨナーソーセージ

100g 310円１本入り・約450g

プレーンに挽いた生地に、パプリカ・マスターシード・マジョラムなどの香辛料を練り込みました。

スライスしてそのまま、軽く焼いて、時にはフライ（店長一押し）にしてお召し上がりください。

ボロニアタイプの『ハーブソーセージもございます。
（癖のある香辛料なので、ご予約を）

ペッパーモモハム

100g 400円１本入り・約500g

四角く切ったモモハムを、ペパーミントの香辛料を入れたソーセージでまとめ、ホールのグリーンペッパーを練り込みました。
ペパーミントの香りが美味しさを引き立たせます。

薄くスライスしてお召し上がりください。

ペッパーを入れない『ビアシンケン』もございます。
（本場ではピスタチオが入るそうですが・・）

ミートローフ

1本 2,100円１本入り・約600g

ウインナーの生地に、粗みじんのモモハムとホールのグリーンペッパーを混ぜ込み、型に入れて焼き上げました。

上品な味の大人の一品です。

パプリカやメットをトッピングした商品もございます。

たけのこ入りソーセージ

100g 320円１０本入り・約340g

長柄町の特産品？の筍を混ぜ込んだソーセージです。
食感の良い軸の方だけを粗みじんにして、シャキシャキの食感を引き出すように作っています。
（穂先は甘酢で煮込んで、お裾分け）

冬期限定『れんこん入りソーセージ』もございます。
どちらも、旬の時期だけの製造になります。

ウインナーサラミ

100g 405円１０本入り(320g)

牛肉の脂肪の少ないモモの部位と粗目の豚の背脂をベースに、粗挽きのブラックペッパーとブランデーを混ぜ込みました。
低い温度で一晩中スモークと焼き上げを繰り返して焼き上げたコッホサラミ（加熱タイプ）です。

そのままポリポリ召し上がってください。
ピザのトッピングやスパゲッティーにもお使いいただけます。

鶏肉と野菜のジュルチェ

100g 350円１本入り・約350g

鶏ムネ肉を塩漬し下茹でしてからカット、数種類のボイル野菜と一緒に、コンソメ味のゼリー寄せにした色どりの良い一品です。

冷やしてお召し上がりください。
半月にしてから薄くスライスしやすくなります。
崩れてしまったら、温め直して冷蔵庫で固め直せばOKですが、そのままコンソメスープにしても美味しく頂けます。（少し薄味にした方が良いようです。）

新製品・・・？

昨年はお客様のアイデアで、『れんこん入りソーセージ』を完成させることができました。

たけのこ・れんこん・・・野菜シリーズが出来そうです。

求むアイデア！